a felicidade em forma de coquetel
- larissashanti
- 16 de dez. de 2025
- 2 min de leitura
Na coluna de Gastronomia desta edição, resolvemos dar um pequeno desvio de rota. Ao invés de falar de comida, vamos falar de drinks. Porque, convenhamos, no verão, às vezes, a gente nem sabe se está com fome ou só precisando de um gole gelado para organizar as ideias.
Foi aí que lembramos do Bossa Drinks, nascido na Lagoa da Conceição e expandido à duas unidades: a original, lá no clima gostoso do LayBack Park, e a outra no Novo Campeche, no Galeria. As fundadoras defendem que um bom drink é aquele que nos faz sorrir no primeiro gole, mesmo quando juramos: “hoje eu não vou beber muito” (aham).
E pra facilitar a vida de quem gosta de brincar de bartender em casa, o Bossa topou compartilhar algumas receitas fáceis, refrescantes e perfeitas para impressionar os amigos (ou pelo menos fingir que sabe o que está fazendo enquanto mexe a coqueteleira).
Antes dos drinks, aprenda a fazer alguns dos insumos artesanais usados nas receitas da casa:
XAROPE DE MEL
30 g de cascas de limão siciliano 100 ml de água fervendo 200 ml de mel
MODO DE PREPARO: adicione as cascas à água quente; quando estiver morno, acrescente o mel e misture. Coe e engarrafe.
XAROPE DE GENGIBRE
250 g de gengibre descascado 250 g de açúcar refinado 500 ml de água filtrada
MODO DE PREPARO: bata tudo no liquidificador por 2 minutos, coe e engarrafe.
SHRUB DE ABACAXI
500 g de abacaxi em pedaços 250 g de açúcar refinado 175 ml de vinagre
MODO DE PREPARO: macere o abacaxi com açúcar e deixe 24h na geladeira, mexendo. Coe, adicione o vinagre e coe
novamente. Engarrafe.
MEU NOME É GAL
50 ml polpa ou suco de maracujá 10 ml xarope de gengibre 10 ml xarope de mel 50 ml whisky
PREPARO: batido com dupla coagem.
COPO: baixo Hermitage).
GUARNIÇÃO: hortelã.
DO LEME AO PONTAL
60 ml Aperol 30 ml limão siciliano 20 ml Frangélico (licor de avelã)
PREPARO: batido com dupla coagem.
COPO: baixo Hermitage).
GUARNIÇÃO: zest siciliano.
NEGRONI (CLÁSSICO)
30 ml Campari 30 ml vermouth rosso 30 ml gin dry
PREPARO: mexido.
COPO: baixo com gelo grande.
GUARNIÇÃO: zest de laranja.
MACUNAÍMA (CLÁSSICO)
15 ml xarope de mel 25 ml limão-taiti 10 ml Fernet 50 ml cachaça branca
PREPARO: batido com dupla coagem.
COPO: baixo (Hermitage).
GUARNIÇÃO: taiti desidratado.
CARINHOSO (SEM ÁLCOOL)
15 ml limão-taiti 40 ml shrub de abacaxi 90 ml água filtrada 10 ml chá de hibisco 15ml água com gás
PREPARO: montado no copo com gelo. Coloque o chá de hibisco no final apenas por cima.
COPO: long drink.
GUARNIÇÃO: zest siciliano.
